UNSERE PRODUKTE

"Wein ist ein wertvolles Produkt der schenkenden Erde und der Kreativen Arbeit von Menschen. Der bewusste und lustvolle Genuss von Wein vermittelt dem Weintrinker auf subtilste Art Ideen und Werte der Menschen, die geprägt von Tradition und Kultur ihrer Region den Wein gestalten."Unter diesem Motto arbeiten und unterstützen unsere Kunden/innen und wir kleine Winzer-Familien!

Viel Spaß beim Lesen und Auswählen Ihrer Wünsche.

 

 Apéritif

 


Pineau des Charentes

Giboin

15,95 €     (0,75 cl-Flasche)

 17 % Alkohol

An der Atlantikküste trinkt man gerne einen für diese Gegend typischen Aperitif. Ein fruchtiger Pineau des Charentes aus Traubenmost und Cognac hergestellt.
Frische
Aromen von Pfirsich, Akazienhonig und Nougat, ausgewogen, mit einem milden süßen Geschmack.

Bitte kühl auf Eis als Aperitif genießen!


(21,26 €/Liter)

Crème de Cassis de Dijon

13,95€         (0,50 cl Flasche)

20% Alkohol

Der Crème de Cassis de Dijon überzeugt durch eine wirklich ungewöhnliche Aromen-KonzentrationKomplexe Nase, subtil und dezent mit Noten von frischen Beeren, reichhaltig und großzügig im Mund mit einer angenehmen leicht bitteren Note, einer guten Spannung und sehr klaren Reinheit im Abgang. 
Ideal für Kir oder Kir Royal! Auch solo mit Eiswürfel!

Wie für alle Crèmes de Cassis wird auch für diesen die beste und edelste Sorte schwarze Johannisbeere (le Noir de Bourgogne) verwendet, die ausschließlich an der Côte d’Or geerntet wird. Die Beeren werden ca. 10 Wochen lang in einer hydro-alkoholischen Lösung mazeriert, um die Kraft der Aromen zu extrahieren. Der so gewonnene alkoholische Saft, die so genannte “Infusion” ist die Basis der Crème de Cassis. Sie wird anschließend nur noch mit weißem Zucker angereichert.

(27,90 €/Liter)

Crème de Pêche de Vigne

13,95€         (0,50 cl Flasche)

18% Alkohol

Das Besondere an den Likören aus dem Hause Briottet ist der intensive und ursprüngliche Geschmack der echten Frucht. Diese wird zunächst in Alkohol eingelegt und danach weiterverarbeitet. So auch der Crème de Pêche, der aus frischen und hochwertigen Pfirsichen hergestellt wird. Das Ergebnis ist ein goldfarbener Likör, der sich hervorragend in Cocktails, mit Crémant oder mit Champagner trinken lässt. Versüßen Sie die schönen Momente mit Familie und Freunden mit der Crème de Pêche aus dem Hause Briottet

Ideal für Kir oder Kir Royal! Auch solo mit Eiswürfel!

(27,90 €/Liter)

 

 Champagner und Crémant

 


Champagne BESSERAT

de BELLEFON Brut

24,95 €     (0,75 cl-Flasche)

45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

12,5% Alkohol

Ein klasse Champagner mit hellgelber Farbe, im Bukett leichte blumige Aromen. Im Mund erfrischend und mineralisch mit Noten von Honig und Stachelbeeren. Die Perlage fein, subtil und im Gaumen leicht cremig. Die typische Note der klassischen Rebsorte Pinot Meunier aus Nord-Champagne macht ihn sehr elegant. Als Apéritif oder passt hervorragend zu Languste, Austern und Schalentieren. Warum nicht zu Sushi.

(33,26 €/Liter)

Crémant de Bourgogne

 de L'Eclair

12,95 €   (0,75 cl-Flasche)

100% Chardonnay

12,5% Alkohol

Er ist das kleine Schmuckstück des Château. Dieser Crémant hat eine schöne goldene Farbe. Im Bukett duftet er leicht nach Grapefruit und hat eine sehr leichte Hefe-Note, die typisch für einen guten Crémant ist. Die Perlage ist ganz fein und sehr angenehm auf der Zunge, da er nicht zu viel Säure hat. Das ist eine pure Delikatesse.

Auf 0,80 Hektar erfolgt die Lese per Hand und nur 2600 Flaschen wurden produziert.

(17,26 €/Liter)


Weißwein

 


Neuer Jahrgang

Château Castenet Blanc 2018 Entre-Deux-Mers

7,95 €   (0,75 cl-Flasche)

60% Sauvignon, 25% Semillon, 15% Muscadelle

12,5% Alkohol

Probieren Sie diesen Entre-Deux-Mers 2018 mit sehr schöner gelber Farbe und leicht grünem Reflex. Dieser präsentiert sich mit einer aromatischen Konstellation von grünen Äpfeln, exotischer Aromen und leichter Grapefruits Note. Im Mund wirkt der Wein mineralisch, leicht und frisch mit einem Finale von zarten Zitrusschalen.

Ideal zu gegrilltem Fisch, Spargel, Frühlings-Salaten, Meeresfrüchten aber auch solo im Apéritif ist er sehr erfrischend zu genießen.

Sie werden von dieser Qualität begeistert sein.

(10,60 €/Liter)

Château Cap Saint Martin  Sauvignon Blanc 2017

7,95 €   (0,75 cl-Flasche)

100% Sauvignon

12,5% Alkohol

Ein Sauvignonwein mit Aromen von Zitrus, Grapefruits und weißfleischigen Früchten, Pfirsiche. Er ist vollmundig im Geschmack, erfrischend und fruchtiges Finale.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu leichten Salaten, Garnelen und Meeresfrüchten. Er kann aber auch zu Ziegenkäse oder Käse-Fondue gereicht werden.

Die Weinlese erfolgt per Hand.

Es werden weniger als 10.000 Flaschen/Jahr produziert.

(10,60 €/Liter)

Picpoul de Pinet 2017

Les Prades

7,95 €   (0,75 cl-Flasche)

100% Picpoul de Pinet

12,5% Alkohol

Dieser schöne Weißwein aus dem LANGUEDOC erscheint hellgelb mit grünen Reflexen im Glas. Im Mund ist er erfrischend und mineralisch mit Noten von Zitrus und reifen weißen Früchten. Die leichte Säure im Hintergrund stellt die typische Note der Rebsorte dar.

Er passt hervorragend zu Austern und Schalentieren, zu gegrilltem Fisch aber auch zu Ziegenkäse und hellem Fleisch.

Er gehört zu den Klassikern !

(10,60 €/Liter)


Orfée Blanc 2017 Corbières

8,95 €  (0,75 cl-Flasche)

15% Maccabeu, 40% Grenache Blanc, 45% Marsanne

13,5 % Alkohol

Dieser rare weiße Corbières erscheint im Glas mit sehr schönen grünen Reflexen. Die Aromen von exotischen Früchten, Litschis - Passions - Früchten und weißen Pfirsichen, sind angenehm im Mund mit sehr dezenter Säure. Der Wein wirkt angenehm mineralisch.

Zu Jakobsmuscheln, Fischterrine und Gambas, ohne zu vergessen ein schönes Kalbsmedaillon, passt dieser Corbières hervorragend. Auch zu dem zarten Geschmack des provencalischen Ziegenkäses PÉLARDON sehr gut zu geniessen.

Silbermedaille Concour Interprofessionel Cobières

(11,93 €/Liter)

momentan ausverkauft

Beaujolais Blanc 2016 de L'Eclair

9,95 €   (0,75 cl-Flasche)

100% Chardonnay

12,5% Alkohol

Dieser Nischenwein ist eine Rarität. Wir haben Glück, dass wir diesen Wein für uns reservieren konnten. Er hat sehr schöne Aromen von Birnen, Weißblüten und eine leicht mineralische Note. Im Mund ist der Wein trocken und sehr delikat. Als Begleiter zu einem guten Süßwasserfisch oder zu weißem Fleisch ist er sehr zu empfehlen. Unbedingt probieren!

Mitglied der Charta TerraVitis.

Er wurde auf 0,73 Hektar angebaut und 4600 Flaschen produziert. Gold Medaille auf den Concours des Féminalises 2017

(13,26 €/Liter)

Bourgogne Blanc 2016 de L'Eclair

12,95 €  (0,75 cl-Flasche)

100% Chardonnay

12,5% Alkohol

Mit seiner schönen hell-goldenen Farbe begeisterte dieser Bourgogne schon immer. Die schönen Aromen von Weißblüten, gerösteten Brioche mit sehr leichten Holz-Aromen sind vorzüglich. Im Mund ist der Wein cremig und butterweich. Sehr empfehlenswert zu Steinpilz-Gerichten!    Ein toller Wein, unbedingt probieren!

Mitglied der Charta TerraVitis.

Goldmedaille in Paris 2017

Er wurde auf 0,20 Hektar angebaut und nur 1200 Flaschen produziert.

(17,26€ / Liter)

Domaine André Vatan         Sancerre 2017 Les Charmes

14,95 €  (0,75 cl-Flasche)

100% Sauvignon Blanc

13,0% Alkohol

Hervorragender, gut ausbalancierter Sancerre-Wein. Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase, reintönig mit ausgeprägtem Duft von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Im Mund, dichte Frucht und schöne Frische. Wunderschöne Mineralität, gute Typizität, lang anhaltender Abgang.

Elegant und finessenreich: ein Sancerre der Spitzenklasse !
Der Klassiker zu edlen Fischen und Meeresfrüchten, aber auch zu Ziegenkäse (z.B. Crottin de Chavignol, der aus dieser Gegend stammt).

Trinktemperatur: 8-10 °C


(19,93€ / Liter)

Domaine Joseph Mellot      Pouilly-Fumé Le Troncsec 2017

15,95 €  (0,75 cl-Flasche)

100% Sauvignon Blanc

13,5% Alkohol

Die 10 Hektar Weinberge liegen rechts der Loire oberhalb der Gemeinde Saint-Laurent-L’Abbaye. Überwiegend Kimmeridgien-Mergel, Kalkhaltiger Mergel des oberen Kimmeridgien. Die Oberfläche des Bodens ist steinig, der Untergrund lehmig.

Blass goldgelbe Farbe mit leichtem grünen Reflex. In der Nase, schöne Zitrus- und Ananas-Aromen mit einem Hauch von Holunderblüten. Im Gaumen sehr gut strukturiert mit Volumen und Lebendigkeit, langer Abgang. Ein super Wein und fabelhafter Begleiter von Krusten- und Schalentieren (Langouste, Hummer) und Fisch wie Seezunge, Lachs, Forelle sowie Gourmet-Salat.

Unbedingt probieren!

(21,26€ / Liter)


 Roséwein

 


neuer Jahrgang

Château Castenet Rosé 2018

7,95 €        (0,75 cl-Flasche)

50 % Merlot, 50 % Cabernet-Sauvignon

13 % Alkohol

Dieser Bordeaux Rosé 2018 vom Château Castenet ist mit sehr angenehmer Erdbeer- und Granatapfel-Note im Bukett ausgestattet. Seine kräftige rosa Farbe der Hagebutte glänzt im Auge. Der Wein ist entsprechend beerig auf der Zunge und zeigt sich schön frisch mit ganz leichter Säure.

Dieser schöne Bordeaux Rosé wird vorzüglich als Apéritif oder als Terrassenwein - aber auch zu einem frisch leckeren Frühlingssalat, Ziegenkäse und Barbecue - gereicht.

Die Produktion dieses Weines umfasst nur ca. 15.000 Flaschen/Jahr auf einer Fläche von nur 1,9 Hektar.

Goldmedaille Paris 2019

(10,60 €/Liter)

Neuer Jahrgang

Domaine HOUCHART 2018 Côtes de Provence

8,95€   (0,75 cl-Flasche)

47% Grenache, 21% Syrah, 18% Cinsault, 14% Mourvèdre

14% Alkohol

Er zeigt sich in seiner strahlenden zarten Rosé-Farbe mit Aromen von weißen Pfirsichen. Ein sehr eleganter Wein mit schön eingebundener Säure und der, für das Terroir typischen, mineralischen Note. Sehr gute Länge.

Passt hervorragend zu allem Varianten des Spargels, gegrilltem Fisch, Salaten und ohne den Aperitif zu vergessen.

Ein Rosé der Extraklasse !

Dieser Wein taucht ständig in den Listen der Auszeichnungen auf !

(11,93 €/Liter)

 

Rotwein

 


Orfée Le Grand Estagnol Rouge 2015

6,95 €  (0,75 cl-Flasche)

40 % Grenache, 30 % Carignan, 30 % Syrah

13,5 % Alkohol

Der Corbières hat eine schöne rote Grenat-Farbe, sein Boukett ist sehr fruchtig von schwarzen Johannisbeeren und etwas würzig. Die Struktur ist leicht, die Gerbstoffe fein und weich. Dieser Corbières wird nur in Edelstahlausbau angeboten.

Der Wein kann auch kühl (13°-14°) getrunken werden. Er passt sehr gut zu gegrillten Fleisch aber auch zu Hartkäse oder Brotzeit.

Ein herrlicher Wein.

(9,26 €/Liter)

Château Castenet Rouge 2015

7,95 €  (0,75 cl-Flasche)

60 % Merlot, 40 % Cabernet-Sauvignon

12,5 % Alkohol

Dieser Wein hat eine schöne Rubisfarbe. Die Aromen von schwarzer Johannisbeeren (Cassis) duften in der Nase angenehm frisch. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % wirkt der Wein auf der Zunge nicht zu kräftig. Er ist schön weich mit leicht trockenen Tannin, die im Mund schmelzen.

Dieser Bordeaux passt sehr gut zu Enten-Terrinen, gut gegrillten Steak oder auch zur täglichen Brotzeit. Als Tipp, er kann auch leicht gekühlt (13° - 14°) getrunken werden.

Anbaugebiet beträgt nur 4 Hektar. Goldmedaille Paris 2017

(10,60 €/Liter)

Beaujolais Villages Rouge 2017   de L'Eclair

8,95€    (0,75 cl-Flasche)

100% Gamay noir

13% Alkohol

Auf einem Hang von 30% Neigung und auf 1,63 Hektar ist diese kleine Parzelle geografisch sehr gut platziert. Die Lese erfolgt sehr spät per Hand. Mit seiner Carmine-roten Farbe ist dieser 100%-ige Gamay noir ein sehr eleganter und filigraner Wein. Schwarze Johannisbeer- und Brombeer-Aromen harmonisieren gut mit einem Hauch von Minze. Probieren sie diesen Wein zu Geflügel aller Art. Auch können Sie diesen etwas kühl (ca. 13 °C) genießen.

Mitglied der Charta TerraVitis.

Es wurden nur 3500 Flaschen produziert.

Gold Medaille au Concours international du Gamay 2017.

(11,93€ / Liter)

Château Cap Saint Martin Blaye 2015 Rouge

8,95 €   (0,75 cl-Flasche)

95 % Merlot, 5 % Cabernet-Sauvignon

13,5 % Alkohol

Dieser sehr elegante Bordeaux - Cuvèe aus Merlot (95%) und Cabernet Sauvignon (5%), besitzt eine wundervoll glänzende tiefrote Farbe. Sein Bukett hat eine Dominanz von roten, reifen Früchten mit einem leichten Hauch nach schwarzen Johannisbeeren und feinen mineralischen Noten. Er ist sehr gut ausgeglichen, geschmackvoll und besitzt wunderschöne runde gut eingeschmolzene Tannine. Am Gaumen ist er zart und delikat und überzeugt mit einem langen Finish und hinterlässt bleibende Erinnerungen. Er eignet sich als Begleiter von roten Fleisch, Geflügel und würzigen Käse.

Wine Enthusiast – Dezember 2017: Best Buy - 91/100 Punkt Weinempfehlung von Guide Hachette

(11,93 €/Liter)

Orfée Rouge 2016

8,95 €   (0,75 cl-Flasche)

60 % Grenache, 40 % Syrah

14,5 % Alkohol

Dieser Wein erscheint in glänzenden Farben und violettem Reflex. Er ist intensiv in der Nase nach reifen Cassis und Brombeeren, es kommen Noten von Lakritz. Im Mund ist er sehr harmonisch mit angenehm trockenen Tannin, die auf der Zunge schmelzen.

Er wird gereicht zu weißem Fleisch (z.B. Kalbslende mit Pfifferling-Cremsoße) und auch Weichkäse.

Goldmedaille Concour de Macon und Silbermedaille Challenge International du Vin

(11,93 €/Liter)

Orfée Croix du Sud Rouge 2016

9,95 €   (0,75 cl-Flasche)

35 % Syrah, 35 % Grenache, 30 % Carignan

14,5 % Alkohol  

Hübsche violett glänzende Farbe mit einer intensiven Nase von sehr reifen roten Früchten wie Brombeeren, Kirschen, rote Pflaumen. Auf der Zunge ist der Wein rund und hat butterweiche Tannin mit gerösteten Aromen vom Fass und sehr leichter mineralischer Note. Die Balance von diesem Wein ist sehr gut gelungen.

Passt sehr gut zu Wild, Ragout, Schmorbraten, gegrilltem Fleisch mit kräftiger Sauce oder würzigem Käse. Auch Solo zu genießen durch sanfte Tannin. Unbedingt probieren.


Goldmedaille Concour Vin de la Coopération Occitanie Pyrenées Méditerranée und Goldmedaille Challenge International du Vin

(11,93 €/Liter)

Momentum Solare 2016

9,95 €   (0,75 cl-Flasche)

60 % Syrah, 40 % Grenache Noir

14 % Alkohol

"Die französische Antwort auf Ripasso und Appassimento."

Die überreifen Trauben werden von Hand geerntet und traditionell auf die Schalen vergoren. Ein Teil der Cuvée liegt für kurze Zeit im Holz, verleiht nochmals zusätzlich Ausgewogenheit und Struktur. Dieses besondere Verfahrendes "Momentum-Vin Solaire" führt zu einem hervorragenden saftigen Rotwein, der sowohl mit seiner Kraft als auch mit seiner Ausgewogenheit begeistert.                                                           Im Glas leuchtendes kräftiges Dunkelrot; in der Nase schöne Aromen von Brombeeren, reife Kirschen und Pflaumen; am Gaumen vollmundig konzentriert und fruchtig mit ganz leichter dezenter Säure. Im Abgang sehr weich und schön samtig.

Dieser Wein passt sehr gut zu OssoBuco! Unbedingt probieren.

(11,93 €/Liter)



Domaine Mas Baux                 Grand Red 2017 “Bio”

10,95 €   (0,75 cl-Flasche)

50 % Grenache, 30 % Syrah, 20% Mourvèdre

15 % Alkohol

Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben sortiert, entrappt und schonend gepresst. Die Temperatur wird dabei zwischen 7° und 10° C gehalten. Traditionelle Mazeration für 22 Tage mit täglichem Umwälzen des Mostes und des sich an der Oberfläche absetzenden Tresterhutes.

Ein leuchtendes Granatrot, schöne Syrah-Nase, intensiv mit Grenache ausbalanciert, mit dem Duft von Himbeer- und Kirschmarmelade, Noten von schwarzem Lakritz und Gewürzen. Die Rebsorte Mourvèdre gibt die Finesse. Am Gaumen mit glatte Tannine und ein langer Abgang.

Zu Fleisch, vor allem zu Ossobuco oder Lammeintopf, auch zu Rinderfilet mit Morcheln oder einem Côtes de Boeuf mit einer guten Béarnaise-Sauce.

Handlese, Agriculture Biologique

(14,60 €/Liter)

Domaine Mas Baux                         La Vie en Rouge 2017

11,95 €   (0,75 cl-Flasche)

100% Syrah

14 % Alkohol

Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben sortiert, entrappt und schonend gepresst. Die Temperatur wird 3-5 Tage lang zwischen 7°C und 10°C gehalten. Traditionelle Mazeration für 10 Tage mit täglichem Umwälzen des Mostes und des sich an der Oberfläche absetzenden Tresterhutes. Eine intensive rubinrote Farbe; in der Nase die Aromen von schwarzen Johannis- und Brombeeren; dicht und weich. Am Gaumen mit eleganter Textur, feinem Tannin und leicht süßlich wirkenden kräuterwürzigem Finale.

Am besten zu mediterran inspirierten Gerichten und Tapas reichen. Auch zu Wild!

Handlese, Agriculture Biologique

(15,93 €/Liter)

Chénas 2016 , de L'Eclair       11,95 €   (0,75 cl-Flasche)

100% Gamay Noir

13% Alkohol

Chénas ist die kleine Appellation des Cru Beaujolais. Er war auch der Lieblingswein von König Ludwig den XIII. und trug den Beinamen „Ludwig der Gerechte“. Dieser 100 % Gamay Noir ist ein Klassiker in jedem guten Restaurant und Brasserie Frankreich‘s. Er besitzt schöne reife Brombeer-Aromen mit leichter Gewürzt-Nuance. Im Gaumen hat der Chénas gut Tannin und eine schönen Länge. Mit Ente, Gans und Wild, ohne zu vergessen Pilze, ist er ein König.

Die Weinlese erfolgt per Hand.  Auf 1,14 Hektar (ca. 5300 Flaschen) wurde dieser Chénas produziert.

Goldmedaille au Concours des Féminalises 2017,               Silbermédaille au Concours international du Gamay 2017, Silbermédaille au Concours des Burgundia 2017

 (15,93 €/Liter)  


Lieferung in Original-Holzkiste (6 Flaschen)

Château Cap Saint Martin "Cuvée Prestige" Rouge 2015

12,95 €   (0,75 cl-Flasche)

100 % Merlot

14 % Alkohol

Das komplexe Bouquet dieses Weines mit tief dunkelroter Farbe hat eine sehr filigrane Struktur. Seine Aromen von roten Früchten (Heidelbeeren, Brombeeren) ohne zu vergessen seine Mokka-Noten mit etwas Gewürz und Lakritze. Am Gaumen ist er mit sehr elegant seidigem Tannin ausgestattet und langem Finale. Dieser Bordeaux kann mindestens 5 Jahre gelagert werden!

Er passt sehr gut zum Osterfest mit Lammkeule oder -filet, Wild, Entrecôte mit Bordeaulaise-Sauce sowie Filet de Boeuf. Unbedingt probieren!

Die Weinlese erfolgt per Hand.    Es wurden nur ca. 10.000 Flaschen/Jahr produziert und 12 Monate im Fass gelagert!

(17,26 €/Liter)

Orfée A-AYRAUD Rouge 2016

12,95 €   (0,75 cl-Flasche)

40 % Syrah, 35 % Grenache, 25 % Cargignan

14 % Alkohol

Dieser Wein ist in der Nase sehr komplex mit erdigen mineralischen Aromen, kleinen eigelegten Kirschen (Griotte) und schwarzen Johannisbeeren (Cassis). Im Gaumen ist er filigran mit sehr fein gerösteten Tannin vom Fass. Dieser Wein ist sehr elegant.

Er wird serviert zu feinen Rehmedaillon mit Steinpilzen.

Silbermedaille Challenge International du Vin und Bronzemedaille Concour de Macon

(17,26 €/Liter)

momentan ausverkauft

Gamaret de l’Eclair 2015

12,95€     (0,75 cl-Flasche)

100% Gamaret

13,5% Alkohol

Château de L’Eclair war der Pionier für die Entwicklung von dem Gamaret in Frankreich. Diese Rebsorte ist in der Schweiz geboren und ist eine Kreuzung von Gamay und Reichensteiner. Das sind sehr robuste Rebsorten gegen Krankheit und Feuchtigkeit. Unser Gamaret hat diskrete Aromen von Veilchen und eine pfeffrige Note. Er ist gut strukturiert und im Gaumen wirkt er seidig mit sehr angenehmen Tannin. Servieren Sie diesen Wein zu Wild- und Rindfleisch.

Mitglied der Charta TerraVitis.

Er wurde auf 0,50 Hektar angebaut und nur 2100 Flaschen produziert.

(17,26€ / Liter)


Spirituose

 


Lecompte Calvados (5 Jahre alt)

29,95€     (0,70 cl-Flasche)

40% Alkohol

Im Glas präsentiert sich der edle Calvados in funkelndem Bernsteinton, welches durch helle Goldtöne durchbrochen wird. Das Bukett eröffnet elegante Noten von warmer Vanille verschmolzen mit fruchtigen Aromen sonnengereifter Äpfel. Am Gaumen integriert sich eine angenehme Holznote in den fruchtigen Apfelgeschmack und die feine Vanillearomatik. Das Finish ist angenehm fruchtbetont und von mittlerer Länge.
Insgesamt ein runder und wundervoll ausbalancierter Calvados mit unverfälschten und feinen Aromen.

(38,93€ / Liter)

Lecompte Calvados (12 Jahre alt)

44,95€     (0,70 cl-Flasche)

40% Alkohol


Im Glas präsentiert sich der 12-Jährige Calvados Lecompte in einem warmen Bernsteinton mit kupferfarbenen Nuancen. In seiner komplexen Aromatik zeichnet sich dieser Calvados durch hochfeine Noten sonnengereifter Äpfel in Verbindung mit einem Hauch Vanille aus. Am Gaumen zeigt er sich samtig und mit dem Geschmack karamellisierter Äpfel und angenehm würzigen Komponenten von einer trockenen Eleganz. Den besonderen Schliff hat dieser Calvados seinem Finish in ehemaligen Portweinfässern zu verdanken, in denen er eine Idee von Muskat-, Kardamom- und Zimtaromen aufgenommen hat. Der Abgang ist angenehm und wunderbar lang anhaltend mit einem subtilen Anklang von Lakritz. Angesichts dieses Profils drängt sich ein Vergleich zu einem hochwertigen Cognac geradezu auf. Ein unvergesslicher Digestif für besondere Momente, der jeden Calvados-Liebhaber begeistern wird.

(58,43€ / Liter)

Giboin Cognac 1997er Fine Bois

25,95€     (0,50 cl-Flasche)

40% Alkohol

Der Cognac der Familie Giboin darf sich „Cognac de la Propriété“ nennen, da er ausschließlich aus der Produktion der eigenen Weinberge hergestellt wird. François Giboin ist Kellermeister und destilliert jeden Winter die Weißweinproduktion seiner Weinberge nach dem „Charentais“-Verfahren (Doppelbrennverfahren) und setzt so das Werk seiner Vorfahren in der 5. Generation fort. Jahrgangs-Cognac sind relativ selten, denn oft werden Destillate aus unterschiedlichen Jahrgängen miteinander kombiniert. Die Charakteristik eines Jahrgangs-Cognac ist deutlich individueller. Je nach Witterungsverlauf fällt der Grundwein anders aus, deshalb ist hier die Sorgfalt des Produzenten extrem wichtig und von großer Bedeutung. Bei dieser Qualität von Giboin erwartet Sie ein extrem feines, reifes und ausgewogenes Destillat mit herrlich traubigen und fruchtbetonten Facetten. Aromen von kandierter Orange, Vanille und Tonkabohnen. Sehr fein zu mürbem Buttergebäck oder auch zu Roquefort.

(51,90€ / Liter)

Cognac Borderies "Réserve de Castex" Napoleon

34,95€     (0,50 cl-Flasche)

40% Alkohol

Die Lage Borderies ist die kleinste Unterappellation von Cognac. Die Mengen in dieser Region sind relativ klein und die Qualität ist sehr gefragt. Sie befindet sich nordwestlich der Lage Grande Champagne und der Stadt Cognac. Charakteristisch ist der feine und unverwechselbare Duft von Veilchen, ein kräftiger und sehr warmer Geschmack und ein mildes und nach Rahmkaramell erinnerndes Finale. Der Cognac der Familie Giboin darf sich „Cognac de la Propriété“ nenen, da er ausschließlich aus der Produktion der eigenen Weinberge hergestellt wird. François Giboin ist Kellermeister und destilliert jeden Winter die Weißweinproduktion seiner Weinberge nach dem „Charentais“-Verfahren (Doppelbrennverfahren) und setzt so das Werk seiner Vorfahren in der 5. Generation fort.

(69,90€ / Liter)

 

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